2015年6月15日 星期一

免焗焦糖燉蛋


 材料

蛋黃 一隻約        16g(中形蛋)
淡忌廉                100ml
糖                       2-3茶匙 

做法

1. 蛋黃打散

2. 淡忌廉放入微波爐叮到微暖,加糖攪溶(食譜份量的糖不     用一次過加哂,試啱自己口味就可以)

3. 淡忌廉加入蛋黃拌勻,過篩,蓋上錫紙

4. 水滾後中火蒸5分鐘,熄爐焗30分鐘

5. 放涼後入雪柜雪凍,食前灑上沙糖用火熗燒到面焦焦的,再放回雪櫃雪5-10分鐘便可

*必須在前才燒焦糖,如放太耐焦糖會溶的

沒有留言:

張貼留言