香芋燒腩煲

 

這個時候芋頭當做，又粉有香，今次配上燒腩肉來做一個暖身煲仔菜，無得頂。

胡椒爆炒虎蝦

 胡椒香辣惹味用嚟爆炒虎蝦確實冇得頂， 話明爆炒當然要 夠鑊氣啦。今次試用咗孖人牌不銹鋼炒鍋， 其特點係導熱快，受熱均勻， 輕輕鬆鬆就可以炒出夠曬鑊氣嘅菜式。

榴槤酥

 榴槤肉香甜可口，用現成酥皮就可以做出又簡單又好味的點心，榴槤控必試。

雪梨蘋果茶

 蘋果雪梨茶很適合秋冬天氣乾燥時飲用， 自家製簡單又方便， 而且不會添加額外糖份，更健康，更滋潤。

雜菜濃蝦湯

 

蝦仁可以煮出千變萬化的菜式， 但往往都會剩余很多蝦殼， 棄掉太浪費了， 蝦殼配以蔬菜也可以做出鮮甜無比的雜菜湯。

上海雞腿菜飯

 

用電飯煲做雞脾菜飯 ， 快!靚!正!  材料簡單做法更簡單。

咸魚蒸肉餅

 

咸魚蒸肉餅~ 口感彈牙又入味，是新手必學的家常菜。

蜜汁燒雞槌

 在街市或凍肉店都很容易買到雞槌 ，而且使用的醃料及做法亦很簡單， 無論作為小菜或派對小食都可以， 肯定是秒殺的菜色之一。

豉汁蒸排骨

 蒸排骨是非常入門的家常菜， 跟著一步步做 ，要肉質鬆軟又入味無難度。

芝味餐包

 

軟綿綿的餐包， 加入了芝士及蛋黃醬令味道層次提升再提升， 超級邪惡， 食不停口。

豉油王蒜子炆黃花魚

 

今日用李錦記海鮮頭抽整咗《豉油王蒜子炆黃花魚》 阿女食到舐舐脷 😋😋不停叫encore😆， 李錦記海鮮頭抽確實與別不同👍 因為加咗鮑魚精華🤩， 可以令到海鮮鮮上加鮮⬆️， 特別適合爆炒海鮮，更加能帶出海鮮的鮮甜惹味， 我亦試過配白灼蝦都好正 架👍👍頭抽唔會過鹹而且鮮味十足

粟米鮮肉餃子

自己做的餃子材料飽滿， 一口咬下去 肉汁多到不得了，而且鮮嫩無比， 比出面買的好吃百倍。

椰汁紅豆糕

椰汁紅豆糕是我最愛的中式甜品之一， 香濃的椰汁配上軟糯的紅豆， 簡直是無可抗拒。



材料

椰汁層

椰漿...200毫升
清水...150毫升
淡奶...50毫升
砂糖...35克
粟粉...35克
鹽...少許

紅豆層

紅豆...120克
清水...適量
椰漿...200毫升
淡奶...70毫升
砂糖...135克
粟粉...75克
鹽...少許

做法影片：

芒果雪糕

在外面很難買到【真】芒果雪糕， 唯有自家製，真材實料，超濃郁芒果味 仲有啖啖芒果肉， 一吃上癮。

豆酥炒四季豆

同大家分享了 製豆酥的食譜，現在就用豆酥來炒四季豆 ，每條四季豆都沾滿了豆酥非常惹味。

豆酥（素肉鬆）

做完豆漿往往都會剩下很多豆渣， 豆渣營養豐富，高纖 、高優質蛋白、 鈣質更加媲美牛奶， 制成豆酥可以保存更久，而且食法多變化。

孜然豚肉串

阿仔突然話好想食烤羊肉串， 但買不到羊肉，唯有用豬肉代替， 效果也非常不錯的。