野菌燴豆腐

極速家常菜！！！有《大囍慶情迷野菌醬》幫手，收工返屋企也可輕輕鬆鬆煮餐飯。





材料

盒裝板豆腐  ............ .1件
瘦肉絲  .................... .65克
蒜片  ..........................1瓣
大囍慶情迷野菌醬 ...2-3湯匙

瘦肉醃料

糖  ...............1/4茶匙
生抽 ............1茶匙
胡椒粉  .......少許
米酒  ............1/2茶匙
粟粉及油各 .1/4茶匙

醬汁

蠔油  ...........1/2湯匙
豆辦醬  .......1/2湯匙
糖  ...............1/2茶匙
粟粉水 .......少許

做法

1.瘦肉絲加入醃料拌勻醃5-10分鐘。

2.板豆腐切件後印乾水分，煎至兩面金黃盛起備用。

3.燒熱鑊下少許油爆香蒜片然後下肉絲炒香，加入大囍慶野菌醬兜炒片刻。

4.將豆腐回鑊並倒入醬汁（粟粉水除外），蓋上蓋子以小火煮4-5分鐘然後倒入適量粟粉水煮至濃調便可。