朱古力一口鬆餅

非常簡單易做的茶點,半小時就能完成了,可給小朋友帶回學校做點心,也可當作party小食






11g x18

材料 

低筋麵粉...............100g
無鹽牛油  .............50g
糖粉  .....................25g
無糖可可粉 ..........7g
奶粉 .....................10g
蜜糖  ....................10g
全蛋液..................15g

做法 


1. 所有粉類篩入麵包機包桶，加入牛油，蜜糖，全蛋液

2. 用膠括刀以切刀及壓方式拌合至沒有粉粒狀態

3. 放入麵包機按MODE COOKIE DOUGH 搓兩分鐘，一邊搓一邊用膠括刀輔助壓成一團
 (避免搓揉過度而產生筋性影響口感)

4.將麵糰分割成18份，搓成一個一個球狀

5.鬆餅器刷上一層薄薄的油以中小火預熱兩分鐘後,轉小火，將小麵糰放在鬆餅機器十字中間位置

6.蓋上鬆餅器蓋子,每邊約烤兩分半鐘打開即可，（烘烤其間鬆餅器不時移動，避免不勻混）

7.小鬆餅取出放架待涼

＊本食譜是用明火烘烤的,可先用一個小麵糰來測試時間及火力

＊本食譜是用的是象印面包機BB-HAQ10

＊因我不喜歡麵團太黏手所以用膠括刀及麵包機輔助,否則全程用手搓也可以的