乳酪提子小蛋糕

麵糊加了希臘乳酪口感軟濕潤，享用時再加上少許乳酪同焦糖醬味道更有層次



24粒份量

材料

全蛋液  ..............100g
原味希臘式乳酪.75g
砂糖  ...................55g
云尼拿香油 ........6-8滴
無鹽牛油溶液 ....40g
低筋筋麵粉  .......65g
泡打粉  ...............4g
提子乾  ...............40g


做法

1. 蛋液、砂糖、乳酪及云尼拿香油一拼拌勻至糖溶化

2. 倒入牛油溶液拌勻

3.一同篩入麵粉及泡打粉攪拌見不到粉粒的麵糊狀

4. 保鮮紙緊貼在麵糊上封好鬆弛30分鐘

5. 窩夫機預熱，用小匙將適量的麵糊倒進烤盤中，蓋上上蓋，烤3分鐘後取出，放架待涼


＊不要過度搞拌麵糊
＊享用時加上少許乳酪、焦糖漿及花生碎味道會更有層次