棉花糖銅鑼燒

用棉花糖做餡夠哂方便快捷，香甜軟滑，小朋友必定喜歡


材料

雞蛋  ...............1隻（連殼約重52g）
煉奶  ...............10g
鮮奶  ...............40g
低筋麵粉 ........50g
粟粉  ...............5g
菜油  ...............7g
砂糖  ...............15g
云尼拿香油 ...少許
大粒棉花糖….5粒


做法

1. 先預熱窩夫機；將蛋黃、蛋白分開

2. 蛋黃打散後倒入油、煉奶、鮮奶及云尼拿香油拌勻，然後篩入粉類攪拌至沒有粉粒便可

3. 蛋白打至粗泡後分兩次加入砂糖打至乾性發泡

4. 將一半份量的蛋白加入麵糊中拌勻，再倒回剩余的蛋白中以切拌方式及輕力從底部刮起拌勻

5. 用廚房紙抹少許油在烤盤上用湯匙將適量麵糊倒入模上，不用蓋上蓋子，先烤3分鐘至表面出現大氣泡，翻面再烤2分鐘便可盛起，幾繼續完成余下的餅皮

6. 大粒棉花糖剪開一半，放在其中一片餅皮上，放入微波爐加熱15-20秒至棉花糖發大及有微微融化便可取出，將另一片餅皮蓋上較壓一下便成


可可味：
將低筋麵粉的其中7g用無糖可可粉代替便可