香橙朱古力比利時窩夫

繼續窩夫機，香橙與朱古力簡直係絶配！！

8個份量

材料

全蛋液 ................45g
飲用水  ...............80g
橙皮蓉  ...............13g
中筋麵粉  ...........143g
無糖可可粉 .........7g
黃糖  ....................55g
鹽  ........................2g
酵母  ....................4g
無鹽牛油 .............50g
入爐朱古力碎  ....30g

做法

1. 先將濕材料放入包桶，然後放乾材料及牛油，麵粉上挖一個小洞放入酵母

2. 麵包機啟動(DOUGH SETTING) 程式，攪拌連發酵1小時45分鐘

3. 完成後取出包桶用膠叉攪拌一下排氣，然後加入朱古力碎拌勻，濕布蓋面鬆弛15分鐘

4. 窩夫機預熱，用雪糕匙取適量麵糊倒在烤盤中，待1分鐘後蓋上，反面待4分鐘，便可取出放架待涼，用小風扇吹一下可使表面更脆

＊以上搓揉程序以象印麵包機BB-HAQ10為準

＊放入酵母時避免接觸到鹽而影發酵

＊將完成發酵的麵糊從包桶倒進另一碗內才使用雪糕匙避免括花包桶