2016年8月13日 星期六

豆渣紅莓甜甜圈


豆渣營養豐,當然要好好利用啦

30 粒份量

材料

全蛋液  ..............60g
無糖豆漿  ...........80g
砂糖  ..................80g
橄欖油................45g
豆渣....................60g
低筋麵粉  ..........160g
泡打粉  ..............6g
紅莓乾…………...35g(剪碎)



做法

1. 蛋液,砂糖及豆漿拌勻至糖溶化

2. 倒入橄欖油拌勻後將豆渣加入再拌勻

3.一同篩入麵粉及泡打粉攪拌成麵糊狀,然後加入紅莓拌勻

4. 保鮮紙緊貼在麵糊上封好鬆弛30分鐘

5. 窩夫機預熱,用小匙將適量的麵糊倒進烤盤中,蓋上上蓋,將整部機反轉烤3-4分鐘後取出,放架待涼

不要過度搞拌麵糊以免起筋影響口感



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