日式冰乳酪蛋糕

口感超讚的日式冰乳酪蛋糕， 是做了三次才有滿意的口感 ，軟綿綿的蛋糕配上幼滑的內餡， 冰過後更像棉花糖般軟綿綿的。



份量：6吋圓模一個

蛋糕材料

雞蛋  ...............3隻（每隻連殼約重62-65克）
忌廉芝士  .......50克
鮮奶  ...............50克
植物油  ...........25克
低筋麵粉  .......37克
粟粉  ...............5克
砂糖  ...............35克
檸檬汁  ...........4-5滴

內餡材料

忌廉芝士  ....50克
淡忌廉  ........60克
檸檬汁 .........1/2茶匙
糖霜  ............15克
奶粉  ............適量

做法影片




Tips
蛋糕冷藏後口感更佳