蜂蜜乳酪

今天就來一個健康早餐吧♥️ 將蜂蜜加入鮮奶內發酵就成了健康又好吃的蜂蜜乳酪了，當作下午茶也不錯啊



材料

鮮奶  .................500ml（全脂或低脂均可）
無糖純乳酪  .....2湯匙（我用了希臘乳酪）
蜂蜜  .................3湯匙

做法：

1.先將瓶子消毒並烘乾備用

2.鮮奶加熱至90度關火然後放涼至40度。

3.將3湯匙鮮奶加入乳酪中拌勻，然後再倒回在鮮奶中並加入蜂蜜攪拌均勻。

4.倒入瓶子內，蓋上保鮮紙後放入蒸焗爐內以40度發酵6-8小時，待乳酪完全凝固後便可冷藏保存。

Tips

＊ 乳酪的酸度在於發酵時間，可根據個人喜好而作出時間調整。

 ＊ 本食譜是微甜的，可根據個人喜好在製作時增添蜂蜜或享用時再額外添加蜂蜜。

＊自製乳酪沒有額外添加劑，最好在4-5天內食用完畢。