烤茄子

$5有三條茄子！！！係呀你冇睇錯，沒有最平只有更平，唔買點對得住自己，係出而食一條都要幾十蚊，想經濟啲肯定要自己整啦，超級惹味，老公未入門口已經聞到香噴噴，問我煮乜咁鬼香



材料

大茄子  ............3條

調味

蒜蓉  ..................3湯匙
乾蔥蓉  ..............1湯匙
蔥花  ..................適量
子天椒  ...............1隻
蒸魚豉油  ...........3湯匙
白醋  ...................1茶匙
砂糖  ...................1茶匙
麻油及孜然粉  ...適量

做法

1.蒜蓉、乾蔥蓉及子天椒倒入碗內備用。

2.燒熱3湯匙油並倒入碗內拌勻，然後倒入豉油、麻油、醋及砂糖拌勻便成了惹味醬汁。

3.茄子原條清洗乾淨後放入微波爐加熱4分鐘後取出。

4.在茄子中間割開後在內再割幾刀，平均鋪上醬汁及灑上適量孜然粉。

5.放入己預熱200度的焗爐焗7分鐘後灑上少許蔥花便成。

＊要根據微波爐的火力控制加熱時間，牙籤能插入感覺到茄子已變軟便可。