芝士焗龍蝦

無講大話，呢個真係非常簡單易做，可能龍蝦夠哂新鮮，所以好好味！


材料

小龍蝦  ........................兩隻（共重300g）
蒜蓉香草牛油，車打芝士碎，水牛芝士碎  ....各適量
黑椒碎，乾香茜碎  .....各少許

做法

1.龍蝦先放尿（把一隻筷子由尾部插入，此時會見到尾部有水份流出，垂直片刻，待水份流完），然後清洗乾淨

2. 龍蝦面向上，用菜刀的前尖角在蝦頭下半部位用力刺入開邊

3. 舖上適量的蒜蓉香草牛油，灑黑椒碎

 4. 放入已預熱180度Airfryer，先焗4分鐘，拉出網籃，把芝士碎放面，再調高至200度焗多3分鐘，灑少許乾香茜碎便成

＊焗爐做法：焗爐預熱200度，焗到六，七成熟，再灑芝士，然後焗爐溫度調高到250度，繼續焗多3-4分鐘至芝士有微微焦燶