雙色脆球

 小朋友會很喜歡的，當作party小食或小禮物一樣合適




各17粒份量（比乒乓球小一點）

材料 

白色小棉花糖  ..........120g
無鹽牛油  ..................20g
可可卜卜米 ...............100g
原味卜卜米  ..............80g
葡萄乾  ......................60g
即食腰果  ..................40g

做法 

1. 腰果切細粒備用

2. 將10g的無鹽牛油用小火加熱至融化後再倒入60g的小棉花糖慢慢攪拌至棉花糖完全融化

3. 加入原味卜卜米及一半份量的葡萄乾及腰果，離火快速拌至黏合

4. 戴上即棄膠手套，取適當份量捏成球狀，放在紙托上

5. 用可可卜卜米重複以上步驟再做一次

＊煮棉花糖時不要心急，一定要用小火慢慢煮，以免焦燶

＊做好原味部份要先洗乾淨煲再做另一次

＊離火後要盡快捏成 小球，以免混合物變硬，難以處理，所以不建議每次做太多份量

＊可可米因有可可粉的成份所以佔重量會較高，份量相應也要增多才能達至合適的比例（其他材料不變）