蔥油拌麵

暑期時返大陸去到一間餐廳，食左一個蔥油撈麵，好懷念這味道，今日又突然想起，所以自己又試下整啦，都有八成似的，來一個簡單又好味的午餐


材料

麵餅......5-6個
蔥..........兩棵
蒜頭......7-8辦

調味

生抽 ......3湯匙
老抽 ......3湯匙
糖. .........2.5湯匙
油. .........3湯匙

做法

1.蔥切切小段，蒜頭去皮，將所有調味（油除外）倒入小碗內拌勻備用。

2.燒熱3湯匙油，下蔥段及蒜以中小火慢炸至變色，然後倒入醬汁煮滾盛起。

3.麵餅煮熟後與適量醬汁拌勻趁熱享用。

*醬汁份量約可與5-6個麵餅拌勻的，如只煮一人份的麵可以將剩余的醬汁冷藏保存，留待下一次拌麵。