姜葱鮮雞焗飯

 2-3人份量

材料

雞 ...............................半隻
姜絲，葱絲，葱白....各少許
白米 ...........................280g
清水 ...........................430g

做法

1. 白米及雞洗淨後瀝乾水備用

2. 煲倒入熱後加少許油燒熱，下部份姜絲炒香

3. 倒入白米兜炒至略為乾身，再加清水

4. 中間位置放上葱白，雞放面

5. 大火滾5分鐘後轉小火煮20-25分鐘熄火，將姜絲及葱絲放雞面焗多5分鐘便完成