低碳生酮吐司

 

 自從減醣飲食後澱粉質吸收需要控制 ，大大件三文治已經很久沒有吃了， 試做了好幾次 ，今次終於做到自己滿意的低碳生酮吐司， 沒有加入麵粉 ， 可以吃過飽，還可以用麵包機製作，這樣我又可以偷懶了。



吐司約重290克


材料

溫水  .................125毫升
蜂蜜  .................5克
速發酵母 ..........3克
雞蛋  .................1隻
活性小麥粉 ......95克
椰子粉  .............10克
亞麻籽粉  .........18克
杏仁粉  .............18克
洋車前子殼粉 ..3克
鹽  .....................1克
羅漢果糖  .........5克
植物油  .............15克

做法

1. 先將蜂蜜加入溫水中拌勻，然後倒入酵母攪拌均勻後靜止5至10分鐘，待酵母發揮效力。

2. 依次序將酵母水、雞蛋、所有分類、 羅漢果糖、鹽及油倒入麵包桶內。

3. 將麵包桶放回麵包機內並調校至柔軟麵包模式（3小時）。

4. 完成烤焗後取出吐司，放架上待涼後便可切件享用。

＊本食譜程式以像印麵包機BB-HAQ10為準。