草莓果醬

原本冇諗住整果醬，但去超市見到咁平$10@盒，仲要好新鮮的，認唔住買左兩盒做了兩樽果醬


材料


草莓  ..............500g
砂糖  ..............150g
檸檬汁  ..........2湯匙

做法


1. 玻璃瓶連蓋放入清水中，大火煮滾後轉中火消毒2-3分鐘，取出放在架上待涼

2. 草莓清洗乾淨切小粒，然後與糖及檸檬汁拌勻靜止45-60分鐘

3. 大火煮液後轉中火邊攪拌邊煮至濃稠，用木匙刮底能見到煲底的狀態便可馬上入瓶，把瓶蓋扭緊，倒放直至涼透，便可放正

＊全程大約煮25-30分鐘
＊成品淨重約340g, 能放入兩個180ml容量的玻璃瓶8成滿
＊未開封的可以室溫存放2-3個月，開封了便需冷藏保存