豉油王蒜子炆黃花魚

 

今日用李錦記海鮮頭抽整咗《豉油王蒜子炆黃花魚》 阿女食到舐舐脷 😋😋不停叫encore😆， 李錦記海鮮頭抽確實與別不同👍 因為加咗鮑魚精華🤩， 可以令到海鮮鮮上加鮮⬆️， 特別適合爆炒海鮮，更加能帶出海鮮的鮮甜惹味， 我亦試過配白灼蝦都好正 架👍👍頭抽唔會過鹹而且鮮味十足

材料

黃花魚...8兩
蒜頭...8-10瓣
蔥...1棵
姜...5-6片
李錦記海鮮頭抽...2湯匙
糖...1/2茶匙
鹽及胡椒粉...適量
清水...150毫升

做法

1. 黃花魚內外清洗乾淨， 印乾水分。

2.灑上適量鹽及胡椒粉抹勻。

3. 將李錦記海鮮頭抽、清水及糖攪拌均勻備用。

4. 平底鍋內倒入適量油燒熱， 用中火把魚每邊大約煎三分鐘至金黃色盛起備用。

5.用約1湯匙油以小火爆香蒜頭至微微金黃色後下蔥段及姜片炒香，加入醬汁煮滾。

6.放入黃花魚並不停將醬汁淋在魚上炆煮約1分鐘後蓋上鍋蓋焗煮1分鐘。

7.開蓋繼續煮至醬汁略為收乾便可上碟享用。

做法影片：