香檸蜜汁豬肋骨

只需醃一晚，再放入Airfryer, 美味豬肋骨就是這樣簡單




材料

豬肋骨  .............760g
檸檬皮  .............1個
麥芽糖………….適量

醃料

蒜蓉  ...............1湯匙
甜椒粉  ...........1/2湯匙
乾百里香碎 ....1/4湯匙
乾迷迭香碎 ....1/4湯匙
香茜碎  ...........1/4湯匙
香葉  ...............2片
糖  ...................1茶匙
幼鹽  ...............1/2茶匙
檸檬汁  ...........1/2湯匙
蜜糖  ...............1/2湯匙
茄汁  ...............2湯匙
油  .................. 2湯匙

做法

1. 豬肋骨洗淨後抹乾水分

2.將所有醃料倒入碗中拌勻後，均勻抹在豬肋骨的兩面，然後用保鮮紙包裹著，冷藏醃一晚

3. 焗前兩小時取出回溫

4.拆開保鮮紙後將多餘的醃汁倒於碗內，豬肋骨放入已預熱180度Airfryer的煎pan上，焗15分鐘，然後塗上醃汁繼續焗5分鐘，塗上麥芽糖並調高至200度多焗3分鐘，熄爐燜5分鐘

5.取出豬肋骨，灑上檸檬皮碎便可