濃濃的榴槤香加上幼滑的奶凍真是絶配,做法簡單快捷,制作只須20分鐘,榴槤fans一定要試
5樽份量
材料
4.3牛奶 ............230ml + 120ml
淡忌廉 ..............60ml
榴槤蓉 ..............75g
砂糖 ..................4茶匙
魚膠粉 ..............2茶匙
云尼拿香油.......4-5滴
做法
1.牛奶230ml,淡忌廉及糖倒入小煲加熱至糖溶化(不須要煮滾)
2. 滴入云尼拿香油及倒入榴槤蓉拌勻
3. 魚膠粉倒入120ml室温牛奶中拌勻後隔水加熱攪拌至魚膠粉完全溶化
4. 將魚膠粉溶液倒入榴槤牛奶中拌勻
5. 入樽,雪至凝固
*本食譜不是太甜的,如喜歡甜可多加糖
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