日式輕芝士蛋糕的麵粉用量較少, 很適合減醣朋友們, 今次我還用了羅漢果糖代替砂糖, 整個蛋糕的醣份大大減低, 減醣朋友們也可以盡情享用美味糕點。
4吋半活底圓模一個
材料
忌廉芝士 .............55g
淡忌廉 .................25g
蛋黃 .....................30g
蛋白 .....................50g
無鹽牛油 ............15g
羅漢果糖 .............25g
低筋麵粉.............10g
粟粉 ....................5g
檸檬汁 ................4-5滴
咖啡粉.................3茶匙
咖啡酒 .........1/2茶匙
做法影片
『更正』
短片內使用的是羅漢果糖黃金版而不是砂糖。
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