雞肉漢堡簡單易做,只要花點心思裝飾一下便成為超萌芽的漢堡棒棒了
份量:10小個
材料
去皮雞腿肉 ......250克
甘筍碎... ...20克
洋蔥碎 ..............15克
即食燕麥片 .......1 1/2湯匙
醃料
冰水 ..........2湯匙
生抽 ...........1茶匙
胡椒粉 ......少許
糖 ..............1/2茶匙
雞汁 ..........1茶匙
味醂 ..........2茶匙
油 ..............1 1/2茶匙
粟粉 ..........1 1/2茶匙
醬汁材料
豉油、味醂及水 ....各2 1/2茶匙
砂糖 ........................2茶匙
做法
1. 雞肉切成小件後放入碎肉機內打成肉碎, 加入冰水順方向打至起膠, 然後加入燕麥及醃料拌勻, 冷藏三十分鐘。
2.取出適量免治雞肉捏成橢圓形後將竹籤插入。
3. 平底鍋上加入少許油並燒熱,然後將漢堡棒棒煎至兩面金黃,倒入所有將汁後蓋上蓋子以小火煮2-3分鐘便可。更可在表面裝飾成為超可愛的雞肉漢堡棒棒。
Tips
*可多做一些,用保鮮紙獨立包裝好後冷凍保存。
*如每次煮的份不多,醬汁份量也需要調整。
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