今天就來一個健康早餐吧♥️
將蜂蜜加入鮮奶內發酵就成了健康又好吃的蜂蜜乳酪了,當作下午茶也不錯啊
材料
鮮奶 .................500ml(全脂或低脂均可)
無糖純乳酪 .....2湯匙(我用了希臘乳酪)
蜂蜜 .................3湯匙
做法:
1.先將瓶子消毒並烘乾備用
2.鮮奶加熱至90度關火然後放涼至40度。
3.將3湯匙鮮奶加入乳酪中拌勻,然後再倒回在鮮奶中並加入蜂蜜攪拌均勻。
4.倒入瓶子內,蓋上保鮮紙後放入蒸焗爐內以40度發酵6-8小時,待乳酪完全凝固後便可冷藏保存。
Tips
* 乳酪的酸度在於發酵時間,可根據個人喜好而作出時間調整。
* 本食譜是微甜的,可根據個人喜好在製作時增添蜂蜜或享用時再額外添加蜂蜜。
*自製乳酪沒有額外添加劑,最好在4-5天內食用完畢。
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