過年緊係要食‘蠔’啲啦,介紹呢個《蜜汁煎封金蠔》比大家,零失敗,整比親戚朋友食就夠哂‘蠔’啦
材料
金蠔 ....................8隻
姜絲 ....................適量
米酒 ....................1/2茶匙
蜜糖 ....................3/4湯匙
已炒香白芝麻 ....適量
做法
1.金蠔清洗後印乾水分,平均倒入米酒及灑上姜絲。
2.水滾後蒸8分鐘取出印乾水分。
3.平底鍋下少許油將蠔放上,用鑊鏟壓平及煎至兩面金黃,然後關火倒入蜜糖兜勻上碟並灑上適量芝麻便成。
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