2015年12月11日 星期五
鮮奶燉蛋白
女兒至愛的甜品
三碗份量
材料
蛋白 ...........兩隻(72g)
鮮奶 ...........270ml
砂糖 ...........5 .5茶匙
做法
1. 蛋白用小刀以打圈方式打勻備用
2. 鮮奶及砂糖同放碗內,放入微波爐加溫至微暖(約40秒),取出攪拌至糖融化
3. 蛋白倒入鮮奶中,輕力拌勻
4. 過篩兩次,倒入碗中,用錫紙或微波爐保鮮紙蓋上
5. 水滾後用中火燉5分鐘,熄火後焗25分鐘
*
以小刀打蛋較易切斷蛋白的根及不會起泡
沒有留言:
張貼留言
‹
›
首頁
查看網路版
沒有留言:
張貼留言